Recette de guacamole maison

Alimentation du bébé à 7 mois

La diversification alimentaire se poursuit doucement. Féculents et poissons font leur apparition dans l'assiette de bébé et il prend de plus en plus de plaisir à partager ses repas avec vous ! Conseils et menu type pour un bébé de 7 mois.

A 7 mois, votre bébé fait maintenant 4 repas par jour et découvre de plus en plus de saveurs. A mesure qu'il grandit, vous allez voir qu'il devient de plus en plus gourmand et curieux de votre assiette. Dès le mois prochain, il va commencer à manger de vrais morceaux. Mais ne brûlons pas les étapes ! Le Docteur Noémie Nathan nous donne ses conseils pour poursuivre la diversification alimentaire en douceur.

Les nouveaux aliments à introduire

Plus bébé grandit, plus son alimentation peut se diversifier. A 7 mois, il mange désormais des féculents mélangés à des purées de légumes. Vous pouvez aussi tester le poisson ! Préférez des poissons blancs en filets comme la sole, le cabillaud et le lieu. Evidemment, soyez attentive à ne laisser passer aucune arête ! Dans votre panier à fruits, vous pouvez lui proposer clémentines, fraises, melon... Et dans la catégorie des légumes, il peut tester le navet ou les asperges en purées.
Sachez qu'à partir de 7 mois, les surgelés et les conserves au naturel utilisés pour toute la famille peuvent être introduits dans l'alimentation de bébé. Par exemple, les pointes d'asperges, les carottes, les cœurs de laitue, les fonds d'artichaut... "Il en va de même pour les conserves de poissons : colin au naturel, thon au naturel et sardines à l'huile" note Marcel Rufo dans le livre "Elever son enfant", aux éditions Hachette Famille. N'oubliez pas de lui proposer régulièrement des biberons d'eau. En effet, l'introduction d'aliments solides à la place du lait lui apporte moins d'eau. Il faut donc compenser tout au long de la journée.

Quel type de yaourts donner à un bébé de 7 mois ?

Vous trouverez dans le commerce des yaourts spécialement adaptés aux bébés et réalisés à base de lait infantile. Ils sont pratiques à emporter en promenade car ils sont en présentation "longue conservation" et n'ont donc pas besoin d'être gardés au frigo. Le Docteur Nathan précise néanmoins qu'à 7 mois, bébé peut tout à fait manger des yaourts classiques

Menu type dès 7 mois

Découvrez le menu type pour un bébé de 7 mois, élaboré par Vanessa Bedjaï-Haddad, diététicienne-nutritionniste.

• Le matin, un biberon avec 180 mL d'eau + 6 mesures de lait de suite ou 200 mL de lait de suite prêt à l'emploi + céréales infantiles avec gluten (4 à 5 cuillères à café rases).
• À midi : une purée avec 2 cuillères à café de viande ou poisson, cuits à l'eau ou grillés ou 1/4 œuf dur ; 1 pomme de terre de la "taille d'un œuf", 2 à 3 cuillères à soupe de légumes variés cuits et mixés, 1 cuillère à café d'huile (soja, maïs, tournesol, olive, colza) ; 100 mL de lait de suite pour mixer la purée. Il est possible de remplacer la purée "maison" par un pot de légumes–viande ou poisson ou une "petite assiette", en maintenant l'ajout d'une cuillère à café d'huile. En dessert : 1/2 à 1 pot de 130 g de fruits cuits variés.
• Au goûter, un biberon avec 180 mL d'eau + 6 mesures de lait de suite ou 200 mL de lait de suite prêt à l'emploi, un fruit et un féculent (morceau de pain, semoule, riz au lait).
• Le soir, un biberon avec 180 mL d'eau + 6 mesures de lait de suite ou 200 mL de lait de suite prêt à l'emploi + céréales infantiles avec gluten, de préférence aux légumes.

Alimentation du bébé à 8 mois

A cet âge, bébé continue sa découverte de nouveaux aliments, mais va aussi tester de nouvelles textures et s'initier aux morceaux !Vous l'aurez remarqué, bébé a probablement la manie de vouloir manger lui-même en attrapant (tant bien que mal) les ingrédients de ses petits doigts. Et cela a beau être très salissant, laissez-le faire... C'est très important pour son autonomie et le développement de sa motricité fine. D'autant qu'à 8 mois, bébé va découvrir les morceaux ! Quelle quantité de viande et de féculents devez-vous lui donner ? Quelles sont les matières grasses à privilégier ? Le Docteur Noémie Nathan, pédiatre, nous donne les réponses.

Quelle quantité de viande ?

Le Docteur Nathan rappelle que la quantité de viande quotidienne de bébé ne doit pas dépasser 10 g par repas. Elle passera ensuite à 20 g à 2 ans, puis 30 g à 3 ans.

Quantité de féculents

Bébé doit désormais manger des féculents à chaque repas. "Des céréales le matin, un gâteau ou du pain au goûter, de la pomme de terre en quantité égale aux légumes le midi" explique la pédiatre.

Quelles matières grasses privilégier ?

Le Docteur Nathan recommande varier les matières grasses : "Il ne faut pas hésiter à faire goûter à bébé différentes matières grasses, qui ont toutes leurs particularités : toutes le huiles bien sûr, mais aussi le beurre, la crème fraîche, et le fromage".

Les aliments à introduire

8 mois au compteur, on peut commencer à lui faire goûter des crudités ! Bien lavées, carottes et tomates (épluchées et épépinées) pourront être testées. Vous pourrez aussi lui faire goûter quelques cuillères de concombre ou d'avocat mûr. A lui aussi ses premiers gâteaux ! Il sera tout content de pouvoir tenir lui-même son premier boudoir ou sablé et de le mâchonner à son rythme. Si vous n'en n'avez pas à disposition, une croûte de pain assez dure fera son bonheur ! A partir de 8 mois, vous pouvez également rajouter un tout petit peu de sel à vos préparations. "Vous pouvez choisir pour votre bébé un sel enrichi en fluor. Dans ce cas, il faut supprimer son comprimé quotidien" avertit Marcel Rufo dans son livre "Élever son enfant" aux éditions Hachette Famille.

Introduction des morceaux

Le Docteur Nathan l'annonce d'emblée : "les textures doivent être travaillées très tôt, mais il faut aussi savoir s'adapter à son bébé ! Je recommande toutefois d'attendre 9 mois pour donner de vrais morceaux, mais il est possible de commencer par des écrasés de légumes le midi, en donnant petit à petit des textures de moins en moins lisses. En fonction des capacités de l'enfant, on peut également lui donner un boudoir ou un morceau de pain". La pédiatre recommande toutefois de s'en tenir à l'âge indiqué sur les pots : "Même si un enfant de 8 mois refuse les textures des pots du commerce, mieux vaut lui mixer que de repasser à un pot pour un bébé de 6 mois qui ne lui conviendra pas en terme de besoins nutritionnels"'.

Menu type pour un bébé de 8 mois

Découvrez le menu type pour un bébé de 8 mois, élaboré par Vanessa Bedjaï-Haddad, diététicienne-nutritionniste.

• Le matin, un biberon avec 210 mL d'eau + 7 mesures de lait de suite ou 230 mL de lait de suite prêt à l'emploi + céréales infantiles avec gluten (6 à 7 cuillères à café rases).
• À midi : une purée avec 2 cuillères à café de viande ou poisson, cuits à l'eau ou grillés ou 1/4 œuf dur, 1 pomme de terre moyenne ou 2 cuillères à soupe de riz ou pâtes, cuits et mixés, 3 cuillères à soupe de légumes, cuits et mixés, 1 cuillère à café d'huile (soja, maïs, tournesol, olive, colza). Il est possible de remplacer la purée "maison" par un pot de 200 g de légumes–viande ou poisson ou une "petite assiette", en maintenant l'ajout d'une cuillère à café d'huile. En dessert : 1 pot de 130 g de fruits variés ou une petite banane bien mûre écrasée ou des fruits frais cuits mixés.
• Au goûter, un biberon avec : 210 mL d'eau + 7 mesures de lait de suite ou 230 mL de lait de suite prêt à l'emploi.
• Le soir : un biberon avec 120 mL d'eau + 4 mesures de lait de suite ou 140 mL de lait de suite prêt à l'emploi, 1/2 pot de 130 g de légumes ou l'équivalent en soupe de légumes "maison" + 1 cuillère à café de beurre. En dessert : 1 laitage au choix (à varier d'un jour à l'autre), • 1/2 à 1 yaourt, ou 1 petit-suisse de 60 g à 30 ou 40% de matières grasses, ou 2 cuillères à soupe rases de fromage blanc à 30 ou 40% de matières grasses.

Alimentation du bébé à 9 mois

L'alimentation de bébé devient moins lisse, il découvre les morceaux de pain, les boudoirs au goûter... Et lorgne de plus en plus sur votre assiette !

A 9 mois, bébé mange avec un bon appétit et dépense une énergie folle ! Ses 4 repas par jour sont désormais bien structurés et il apprécie de découvrir de nouvelles saveurs et textures. Le Docteur Noémie Nathan, pédiatre, nous donne ses recommandations pour un mois en pleine forme et sans carences.

Quelle quantité de viande à 9 mois ?

La quantité de viande, et de protéines en général, ne doit pas excéder 10 g par repas. "On ne passe à 20 g par repas qu'à l'âge d'un an" précise la pédiatre.

Quelle quantité de féculents ?

A 9 mois, le Docteur Nathan recommande d'augmenter des féculents dans le repas du soir : "vous pouvez par exemple lui donner du risotto, de la semoule ou des petites pâtes dans sa soupe".

Les aliments à introduire

Crudités et légumes cuits al dente vont pouvoir rejoindre l'assiette qui va mettre à profit ses petites dents pour croquer ! Vous pouvez également lui faire goûter des légumes au goût plus prononcé : bonjour le céleri et le chou-fleur ! Pour les assaisonner, quelques gouttes d'huile ou une petite noisette de beurre peuvent être utilisées dans vos recettes pour bébé. N'hésitez pas à ajouter aussi à vos préparations quelques herbes et aromates. 

Menu type pour un bébé de 9 mois

Découvrez le menu type pour un bébé de 9 mois, élaboré par Vanessa Bedjaï-Haddad, diététicienne-nutritionniste.

• Le matin, un biberon avec 210 mL d'eau + 7 mesures de lait de suite ou 230 mL de lait de suite prêt à l'emploi + céréales infantiles avec gluten (6 à 7 cuillères à café rases).
• À midi : une purée avec 2 cuillères à café de viande (10 g) ou poisson, cuits à l'eau ou grillés ou 1/4 œuf dur, 1 pomme de terre moyenne ou 2 cuillères à soupe de riz ou pâtes, cuits et mixés, 3 cuillères à soupe de légumes, cuits et mixés, 1 cuillère à café d'huile (soja, maïs, tournesol, olive, colza). Il est possible de remplacer la purée "maison" par un pot de 200 g (ou 250 g s'il semble avoir faim), de légumes–viande ou poisson ou une "petite assiette", en maintenant l'ajout d'une cuillère à café d'huile. En dessert : 1 pot de 130 g de fruits variés ou une petite banane bien mûre écrasée ou des fruits frais cuits mixés.
• Au goûter : un biberon avec 210 mL d'eau + 7 mesures de lait de suite ou 230 mL de lait de suite prêt à l'emploi. Un fruit et un biscuit.
• Le soir : un biberon avec 120 mL d'eau + 4 mesures de lait de suite ou 140 mL de lait de suite prêt à l'emploi, 1/2 pot de 130 g de légumes ou l'équivalent en soupe de légumes "maison" + 1 cuillère à café de beurre. En dessert : 1 laitage au choix (à varier d'un jour à l'autre), soit 1/2 à 1 yaourt, ou 1 petit-suisse de 60 g à 30 ou 40% de matières grasses, ou 2 cuillères à soupe rases de fromage blanc à 30 ou 40% de matières grasses.

Alimentation du bébé à 10 mois

Les purées de bébé s'enrichissent ce mois-ci et peuvent désormais contenir des légumineuses. A 10 mois, votre bébé a encore besoin d'une supplémentation en vitamine D, ne la négligez pas.
Bébé fêtera bientôt son premier anniversaire et il évolue à vitesse grand V ! Côté alimentation, c'est presque un grand. Il commence à manger des morceaux et se familiarise avec de plus en plus de saveurs différentes. Le Docteur Noémie Nathan, pédiatre, nous donne ses recommandations pour accompagner bébé dans sa découverte du goût en ce 10ème mois.

Peut-on donner des morceaux ?

Boudoir, morceau de pain, écrasé de légumes plutôt que purée moulinée, à 10 mois, bébé commence à goûter de nouvelles textures. Noémie Nathan recommence toutefois d'être attentif aux capacités de l'enfant et d'être à son écoute.
Supplémentation en vitamine D
A 10 mois, et jusqu'à 1 an et demi, la pédiatre rappelle qu'un supplément quotidien en vitamine D, donnée sous forme d'ampoule, est indispensable. A partir de 18 mois, selon le dosage, elle sera administrée 2 fois par an ou tous les 3 mois.
Quelle alimentation quand bébé n'a pas de dents ?
Votre bébé de 10 mois n'a pas encore de dents et vous craignez qu'il éprouve des difficultés à s'alimenter ? Le Docteur Nathan se veut rassurante. "A cet âge, l'enfant n'utilise pas encore ses dents pour manger. Un enfant de 10 mois, même s'il n'a pas de dents, peut parfaitement réussir à manger des morceaux !".

Menu type pour un bébé de 10 mois

Découvrez le menu type pour un bébé de 10 mois, élaboré par Vanessa Bedjaï-Haddad, diététicienne-nutritionniste.

• Le matin, un biberon avec 210 à 240 mL d'eau + 7 à 8 mesures de lait de suite ou 240 à 270 mL de lait de suite prêt à l'emploi + céréales infantiles (8 cuillères à café rases).
• À midi : un repas salé avec 3 cuillères à café de viande ou de poisson cuits à l'eau ou grillés ou 1 jaune d'œuf ou 1/2 œuf dur, 5 cuillères à soupe de purée de légumes (moitié pommes de terre, moitié légumes), 2 cuillères à café d'huile (soja, mais, tournesol, olive, colza). Mixer ou mouliner le repas en ajoutant du lait de suite et/ou l'eau de cuisson des légumes. En dessert : 1 compote de fruits variés ou 1 banane écrasée bien mûre ou des fruits frais crus mixés.
• Au goûter : un biberon avec 210 à 240 mL d'eau + 7 à 8 mesures de lait de suite ou 240 à 270 mL de lait de suite prêt à l'emploi. Si l'enfant refuse le biberon du goûter, proposez-lui le lait en bouillie à la cuillère. S'il persiste dans son refus, donnez-lui alors un dessert lacté + 1 compote.
• Le soir : 4 à 5 cuillères à soupe de potage de légumes épais contenant 1/3 de féculents (pomme de terre, riz, pâtes, semoule) cuits et mixés + 1 noix de beurre. En dessert : 1 laitage au choix (à varier d'un jour à l'autre), soit 1 yaourt, ou 1 petit-suisse de 60 g à 30 ou 40% de matières grasses, ou 2 cuillères à soupe rases de fromage blanc à 30 ou 40% de matières grasses, et (si besoin) 1/2 compote ou 1/2 fruit frais bien mûr écrasé ou mixé

Alimentation du bébé à 11 mois

A 11 mois, bébé va enfin pouvoir goûter le plateau de fromages qui était jusque-là réservé à ses parents. A cet âge, il mange de plus en plus de morceaux et surtout...il a très envie de manger seul !

Bientôt un an ! Si jusque-là les purées de bébé étaient assez lisses, vous pouvez désormais vous contenter d'écraser à la fourchette ses légumes. En dessert, là encore, plus besoin d'une compote bien lisse : des fruits crus légèrement mixés ou écrasés grossièrement lui conviendront bien. Vous hésitez sur les quantités ou les aliments à donner à bébé ? Découvrez les conseils du Docteur Noémie Nathan, pédiatre.

La découverte du fromage

Vous adorez le fromage et aimeriez le partager avec bébé ? "Vous pouvez commencer par proposer à votre enfant des fromages blancs de textures différentes et servis plutôt salés, assaisonnés ou non de ciboulette, de cerfeuil ou d'aneth. Puis donnez-lui des fromages frais de chèvre ou de brebis et continuez en lui offrant des pâtes pressées ou cuites, comme les gruyères qui sont plus faciles à faire apprécier aux enfants" explique Marcel Rufo dans son livre "Élever son enfant" aux éditions Hachette Famille.

Quelle quantité de viande ?

A 11 mois, bébé prend encore 10 g de protéines par jour, une quantité qui va bientôt doubler. Dès l'âge d'un an, vous pourrez passer à 20 g de protéines (viande, poisson, œuf).

Quelle quantité de féculents ?

A bientôt 1 an, bébé va prendre des féculents au déjeuner, au goûter (sous forme de semoule ou de riz au lait par exemple), mais aussi au dîner. Au total, cela représente environ 100 g de féculents cuits par jour.

Bébé peut-il manger seul ?

Bébé a envie de manger seul, réclame la cuillère ou veut manger avec ses mains ? Même si la table peut rapidement ressembler à un champ de bataille, laissez le faire, c'est une étape parfaitement normale de son développement ! Pour apprécier la nourriture, la variété des textures, il a besoin de la toucher.

Menu type pour un bébé de 11 mois

Découvrez le menu type pour un bébé de 11 mois, élaboré par Vanessa Bedjaï-Haddad, diététicienne-nutritionniste.

• Le matin, un biberon avec 210 à 240 mL d'eau + 7 à 8 mesures de lait de suite ou 240 à 270 mL de lait de suite prêt à l'emploi; + céréales infantiles (8 cuillères à café rases).
• À midi : Un repas salé avec 3 cuillères à café de viande ou de poisson cuits à l'eau ou grillés ou 1 jaune d'œuf ou 1/2 œuf dur ; 5 cuillères à soupe de purée de légumes (moitié pommes de terre, moitié légumes), 2 cuillères à café d'huile (soja, mais, tournesol, olive, colza). Mixer ou mouliner le repas en ajoutant du lait de suite et/ou l'eau de cuisson des légumes. En dessert : 1 compote de fruits variés ou 1 banane écrasée bien mûre ou des fruits frais crus mixés.
• Au goûter, un biberon avec 210 à 240 mL d'eau + 7 à 8 mesures de lait de suite ou 240 à 270 mL de lait de suite prêt à l'emploi. Si l'enfant refuse le biberon du goûter, proposez-lui le lait en bouillie à la cuillère. S'il persiste dans son refus : donnez-lui alors 1 dessert lacté + 1 compote.
• Le soir : 4 à 5 cuillères à soupe de potage de légumes épais contenant 1/3 de féculents (pomme de terre, riz, pâtes, semoule) cuits et mixés + 1 noix de beurre. En dessert : 1 laitage au choix (à varier d'un jour à l'autre), soit 1 yaourt, ou 1 petit-suisse de 60 g à 30 ou 40% de matières grasses, ou 2 cuillères à soupe rases de fromage blanc à 30 ou 40% de matières grasses et (si besoin) 1/2 compote ou 1/2 fruit frais bien mûr écrasé ou mixé.

Alimentation du bébé à 12 mois

12 mois, c'est le début des vrais repas ! Laitages, purées plus consistantes... il peut (presque) tout manger !
Et voilà que bébé fête son premier anniversaire ! Un an déjà est passé et ses repas ont complètement changé. Avec ses quatre petites molaires, il peut désormais goûter à des préparations de moins en moins mixées. Même si votre enfant est déjà un grand, veillez à anticiper tout risque d'étouffement : ne lui donnez pas d'aliments qui peuvent se coincer dans sa trachée (grains de raisin, pop-corn, petits pois entiers, cacahuètes...). Vous vous interrogez sur l'organisation des repas et les aliments à plébisciter ou à éviter ? Le Docteur Noémie Nathan, pédiatre, vous dispense ses précieux conseils.

Quelle quantité de lait ?

A partir d'un an (et même avant pour certains), certains petits deviennent réfractaires au biberon. "Il vous faut découvrir ce qu'ils refusent : le biberon en tant que contenant ou le lait ? Pour certains, c'est le passage à l'alimentation solide qui leur convient davantage. Ils préfèrent largement malaxer leur purée ou manger une compote de fruit à la cuillère plutôt que boire leur lait liquide au biberon, même mélangé à une soupe de légumes. Si c'est le cas, ne le braquez pas. Proposez-lui des produits laitiers spécialement préparés pour les enfants de cet âge" préconnise Le Petit Larousse des enfants de 0 à 3 ans.

Alimentation et phase d'opposition

A 1 an, c'est le début de la phase d'opposition. Noémie Nathan recommande alors de ne pas trop insister sur les quantités, en particulier le soir lorsque l'enfant est fatigué.

Le goûter de bébé à 12 mois

A 12 mois, bébé a toujours besoin d'un biberon de lait au goûter. Vous pouvez désormais y associer un fruit et un boudoir, du pain ou un madeleine.

Le sucre est-il dangereux ?

Voilà un sujet qui questionne énormément les parents. Pourtant, comme le rappelle le Docteur Nathan, "la part de sucre est énorme dans l'alimentation et bébé en a besoin pour bien grandir". Toutefois, la pédiatre précise qu'il est important de lui apprendre à ne pas manger "trop sucré". "Si bébé arrive à manger un yaourt nature, c'est parfait ! Dans le cas contraire, on peut ajouter un peu de cassonade pure non raffiné, ou du miel, mais seulement à partir d'un an".
La pédiatre rappelle qu'il y a évidemment différentes sortes de sucres :
- le fructose contenu dans les fruits et qui est un "bon sucre", mais dont il ne faut pas abuser,
- le sucre contenu dans les féculents, indispensable à chaque repas. 

Menu type pour un bébé d'un an

Découvrez le menu type pour un bébé de 12 mois, élaboré par Vanessa Bedjaï-Haddad, diététicienne-nutritionniste.

• Le matin, un biberon avec 210 à 240 mL d'eau + 7 à 8 mesures de lait de suite ou 240 à 270 mL de lait de suite prêt à l'emploi, + céréales infantiles (8 cuillères à café rases).
• À midi : un repas salé avec 3 cuillères à café de viande ou de poisson cuits à l'eau ou grillés ou 1 jaune d'œuf ou 1/2 œuf dur ; 5 cuillères à soupe de purée de légumes (moitié pommes de terre, moitié légumes) ; 2 cuillères à café d'huile (soja, mais, tournesol, olive, colza). Mixer ou mouliner le repas en ajoutant du lait de suite et/ou l'eau de cuisson des légumes. En dessert : 1 compote de fruits variés ou 1 banane écrasée bien mûre ou des fruits frais crus mixés.
• Au goûter : un biberon avec 210 à 240 mL d'eau + 7 à 8 mesures de lait de suite ou 240 à 270 mL de lait de suite prêt à l'emploi. Si l'enfant refuse le biberon du goûter : proposer le lait en bouillie à la cuillère. Si l'enfant persiste dans son refus : donner 1 dessert lacté + 1 compote + un boudoir ou un morceau de pain.
• Le soir : 4 à 5 cuillères à soupe de potage de légumes épais contenant 1/3 de féculents (pomme de terre, riz, pâtes, semoule) cuits et mixés + 1 noix de beurre ; en dessert : 1 laitage au choix (à varier d'un jour à l'autre), soit 1 yaourt, ou 1 petit-suisse de 60 g à 30 ou 40% de matières grasses, ou 2 cuillères à soupe rases de fromage blanc à 30 ou 40% de matières grasses et (si besoin) 1/2 compote ou 1/2 fruit frais bien mûr écrasé ou mixé.